Nuestra simulación del Área de control de Calidad continua, seguimos centrados en la leche, porque seguramente visitemos la Industria Láctea de COVAP para culminar nuestras experiencias. Realizamos por equipos, medidas de acidez, estabilidad, etc... según nuestro cuaderno de trabajo que tienen que completar.
Destacar que para la medida de acidez, tienen que realizar una valoración con disoluciones de sosa (NaOH) que ellos mismos preparan. También medido la acidez de una leche cortada (mucho más ácida que las demás)
Aquí algunas fotos y vídeos, (más información de los resultados obtenidos en el Área)
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